Geduld ist das Rezept
Jeder Schritt ist bewusst. Genau so entsteht deine Tüte Kaffee.
public Herkunft
Wir reisen, um Produzenten zu finden, denen es wichtig ist. Jedes Lot ist rückverfolgbar, saisonal und zu einem fairen Preis gekauft — keine Abkürzungen, keine Zwischenhändler.
local_fire_department Rösten
Rösten in kleinen Chargen auf einem klassischen Trommelröster. Wir suchen Klarheit, nicht Verbranntes, und profilieren jede Herkunft, um ihren Charakter hervorzuheben.
hourglass_top Ruhen
Die Bohnen ruhen 7–10 Tage, um auszugasen. Hier macht Geduld den Unterschied zwischen flachem Kaffee und einer Tasse, die wirklich singt.
local_cafe Brühen
Handfilter, Espresso oder Immersion — wir stimmen Rezepte ab, damit deine Tasse zu Hause wie im Café schmeckt. Langsames Ritual, große Belohnung.
Drei Rezepte, perfekt eingestellt
Wähl eine Methode und folge den Schritten — Café-Qualität in deiner Küche.
- 1 Spüle den Filter und wärme deinen Dripper vor.
- 2 Blooming mit 50 g Wasser bei 94 °C für 30 s.
- 3 Gieße in langsamen Spiralen bis insgesamt 250 g.
- 4 Lass es durchlaufen — ziel auf 2:45 gesamt.